缺脂性皮炎的症状包括皮肤干燥、脱屑、瘙痒、红斑、皲裂，这些症状可能表明皮肤缺乏油脂，建议就医以获得适当的治疗和护肤建议。

1.皮肤干燥

缺脂性皮炎通常由皮肤水分丢失过快导致，皮肤缺乏必要的油脂保护层，使角质层细胞间的黏合度降低，从而出现皮肤干燥的症状。皮肤表面可表现为紧绷感和触感粗糙，严重时可能出现细小的白色鳞片。

2.脱屑

由于皮肤水分不足，无法正常维持角质层完整性，导致角质层脱落形成死皮。这些死皮可能出现在身体任何部位的皮肤表面，但常见于掌跖部、肘窝等易受摩擦区域。

3.瘙痒

皮肤干燥会刺激神经末梢，产生瘙痒的感觉。而缺脂性皮炎会导致皮肤屏障受损，使得外界物质更容易进入皮肤内部，引发炎症反应，进一步加剧瘙痒。瘙痒通常发生在皮肤干燥的部位，如小腿、手臂等处。

4.红斑

当皮肤受到干燥环境或不当护肤方式的刺激时，局部毛细血管会扩张，血流增加，从而形成红斑。红斑通常出现在面部、颈部等经常暴露在空气中的部位。

5.皲裂

皲裂是皮肤因过度干燥而发生的一种机械性损伤，缺脂性皮炎患者的皮肤缺乏足够的脂肪酸来保持其湿润和柔软。皲裂常发生在手指、脚趾和手掌等经常接触硬物的部位，尤其是在寒冷和干燥的气候下。

针对缺脂性皮炎的诊断，可以进行体格检查以评估皮肤状况，必要时还可配合医生做组织活检。患者需要遵医嘱使用保湿霜来缓解皮肤干燥，日常生活中还要注意避免使用刺激性强的洗涤剂，减少洗澡频率并使用温水沐浴。