反流性食管炎患者可以适量吃肉。

反流性食管炎患者的胃黏膜通常存在损伤，此时吃肉可能会导致胃酸分泌增多，从而引起不适症状。

但是适量地吃一些低脂肪的肉类，如鸡肉或鱼肉，可以为身体提供必要的营养，并且不会对胃产生过大的负担。

如果患者对某些肉类过敏，则应避免食用相应的肉类制品。此外，对于肥胖者而言，由于腹内压增高，也应减少摄入脂肪含量较高的肉类食品，以减轻胃肠负担。

饮食调整是管理反流性食管炎的关键措施之一，建议患者在日常生活中注意避免暴饮暴食、睡前3小时不再进食等行为，以减少食物引起的胃酸反流。