过敏性紫癜肾炎患者可以适量食用西蓝花、胡萝卜、燕麦、鸡蛋、低脂牛奶等富含维生素和蛋白质的食物，但需注意，食物并不能替代药物治疗，患者应在医生指导下进行治疗和管理。
1.西蓝花
西蓝花富含维生素C、叶酸等营养素，有助于增强机体免疫力。其还含有硫代葡萄糖苷，具有抗氧化作用。适量摄入可促进伤口愈合，辅助改善皮肤健康。
2.胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，能够转化为维生素A，对于维持眼睛健康有益。
此外还可以帮助提高视力水平，预防夜盲症的发生。
3.燕麦
燕麦是一种常见的粗粮食品，其中含有膳食纤维以及多种微量元素，可以为身体补充能量。适当吃燕麦还能起到润肠通便的作用，从而缓解便秘症状。
4.鸡蛋
鸡蛋中蛋白质含量较高，且易于消化吸收，适合作为过敏性紫癜肾炎患者的优质蛋白来源。鸡蛋中的卵磷脂对促进肝细胞再生有较好的效果，能有效维护肝脏功能正常运行。
5.低脂牛奶
低脂牛奶含钙丰富，适合过敏性紫癜肾炎患者补钙使用。此外，低脂牛奶中还含有一定量的乳清蛋白，可以帮助维持正常的血压水平。
建议患者平时注意避免食用可能引起过敏反应的食物，如虾蟹等海鲜类食品。同时，保持均衡饮食，多摄入富含维生素C和E的食物，如柑橘类水果和坚果，以辅助减轻肾脏负担。
