先天性胃口狭窄是由于幽门部肌肉发育异常引起的消化道出口处梗阻，导致食物无法顺利通过而引发的一系列症状。

先天性胃口狭窄是因为幽门部肌肉发育不全或功能失调，使幽门管口径变小或者失去正常的松弛与紧张交替的功能，从而造成食物通过受阻。当食物不能顺畅地通过时，会刺激胃壁产生不适感

，严重时甚至会引起呕吐现象。

此外，如果患者存在慢性胆囊炎、胰腺炎等疾病，也可能会出现食欲减退的症状。因为这些疾病会影响食物的消化吸收，进而影响患者的食欲。

在诊断先天性胃口狭窄时，应排除其他可能导致食欲下降的原因，例如慢性胃肠炎、肝硬化等。同时，建议定期监测患儿的生命体征，以早期发现并处理可能的并发症。