肠炎患者可以食用小米粥、白米饭、蒸蛋、香蕉、苹果等易消化且营养丰富的食物，有助于缓解症状，但食物并不能直接治疗肠炎，若症状持续或加重，应及时就医。

1.小米粥

小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，其口感软糯易于消化吸收，不会加重肠胃负担。适当食用小米粥可促进肠道功能恢复，加速病情痊愈。

2.白米饭

白米饭是常见的主食之一，主要由大米加工而成，含有丰富的碳水化合物，可以为患者提供必要的能量来源。肠炎患者食用白米饭后通常不会引起不适症状，有助于维持机体正常活动。

3.蒸蛋

蒸蛋是一种较为温和易消化的食物，其中蛋白质含量较高且不含刺激性物质，适合肠炎患者食用。肠炎患者适量摄入蒸蛋有利于补充因炎症引起的轻微腹泻导致的水分丢失及营养消耗。

4.香蕉

香蕉中含有一定的膳食纤维以及钾元素，能起到润肠通便的作用，对于缓解肠炎所致的排便不畅有一定帮助作用。但需注意的是，若患者对香蕉过敏则不宜食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

5.苹果

苹果属于碱性食品，具有收敛止泻的功效，肠炎患者吃苹果可以改善腹泻的症状。但是需要注意的是，苹果中含有的糖分比较高，因此糖尿病患者应避免食用。

建议肠炎患者遵循医嘱调整饮食结构，同时保持充足的休息，以利于身体康复。