咖啡会对胃产生轻微刺激。

咖啡中的咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能够增强大脑皮层的兴奋过程，提高人体的警觉性和注意力。过量摄入会导致交感神经兴奋，从而增加胃液的分泌，使胃肠蠕动加快，引发腹痛、腹泻等不适症状。此外，长期大量饮用咖啡还可能导致依赖性成瘾，突然停饮时会出现头痛、疲劳、易怒等戒断症状。

建议适量饮用咖啡，并在饮用前后注意饮食习惯及个人身体状况，以减少不良影响。

如果患者本身存在消化系统疾病或体质敏感，则可能对咖啡更为敏感，胃部受到的刺激会相应增强。

对于经常饮用咖啡的人群，应注意控制摄入量，避免空腹饮用，同时还要关注自身对咖啡的反应，以免引起不适。