葱白生姜水具有解表散寒、温中止呕、祛风散寒等功效和作用。

1.解表散寒

葱白生姜水中的葱白具有辛温发汗的功效，而生姜则有解表散寒的作用，两者合用可促进机体排汗，缓解外感风寒引起的不适。

2.温中止呕

葱白生姜水还可以起到一定的温中止呕效果，对于脾胃虚寒所致的恶心呕吐症状有一定的改善作用。

3.祛风散寒

葱白生姜水能刺激血液循环，增强身体抵抗力，从而达到祛除体内寒邪的目的。

使用葱白生姜水时需注意适量饮用，避免过量导致上火。同时，对葱白或生姜过敏者应禁用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。