脑出血患者可在医生指导下适量食用三七。

脑出血患者通常存在凝血功能异常的情况，而三七是一种中药材，具有活血化瘀、消肿止痛的功效，因此可以在医生指导下适量食用。但是需要注意的是，由于个体差异的存在，所以在食用前比较好咨询专业医师进行指导。

如果患者有高血压或颅内动脉瘤等疾病史

，则不建议使用三七。因为这些疾病可能导致脑出血复发，而三七可能促进血液循环，增加出血风险。

对于脑出血患者而言，饮食调理至关重要，应避免高脂、高盐食物，以免加重病情。同时，保持良好的生活习惯，定期复查，及时发现并处理潜在的问题，是预防脑出血的关键。