急性荨麻疹患者应避免食用虾、螃蟹、牛奶、可可、菠萝等可能诱发过敏反应的食物。需要强调的是，上述提及的食物对于荨麻疹患者而言只是可能引起症状的食物，并非的禁忌。

1.虾

虾属于常见的易致敏类食品，若患者对虾过敏，则进食后可能会诱发或加重急性荨麻疹的症状。摄入虾后，机体免疫系统会释放组胺等炎症介质，导致毛细血管扩张、通透性增加，引起皮肤瘙痒、红肿等症状。还可能导致呼吸道水肿、咳嗽、呼吸困难等严重症状。

2.螃蟹

螃蟹也含有丰富的蛋白质，对于急性荨麻疹患者来说，摄入过多的蛋白质可能会加剧病情。高蛋白饮食会导致组织胺的产生增多，进而引发或加重荨麻疹的症状。此外，螃蟹中的某些成分也可能与患者的免疫系统发生反应，导致病情恶化。

3.牛奶

牛奶中含有乳蛋白，对于急性荨麻疹患者而言，摄入乳蛋白可能引起机体出现不良反应。乳蛋白是常见的过敏原之一，摄入后会引起机体免疫系统的异常反应，导致急性荨麻疹的发生或加重。

4.可可

可可中含有一种名为黄烷醇的物质，该物质具有刺激作用，能够促进血液循环，从而诱发或加重急性荨麻疹的症状。黄烷醇可以增强组胺受体的活性，使组胺的作用加强，导致急性荨麻疹的症状加重。因此，急性荨麻疹患者应避免食用可可制品。

5.菠萝

菠萝是一种常见的热带水果，其中含有菠萝蛋白酶，这种酶对于一些人来说可能是潜在的致敏原。摄入菠萝蛋白酶后，它可以在体内分解出一种称为组织胺的化学物质，导致急性荨麻疹的症状如红斑、瘙痒等。因此，急性荨麻疹患者应谨慎食用菠萝。

建议急性荨麻疹患者在日常生活中注意避免接触已知过敏原，同时减少摄入可能引起过敏反应的食物，如上述提及的食物。保持良好的个人卫生习惯，定期更换床上用品并进行晾晒，有助于减少尘螨和其他过敏原的暴露。