高血压患者可以适量食用阿胶糕，但不宜过量。

阿胶糕中含有一定的营养物质，如蛋白质、脂肪以及多种微量元素，适当食用能够为身体补充能量，改善贫血症状。但是由于其中含有一定量的糖分，如果长期大量食用，会导致热量摄入过多，转化为脂肪堆积在体内，从而增加体重，不利于血压的控制。此外，还可能导致血脂异常，加速动脉粥样硬化的进程，因此需要控制摄入量。

对于存在糖尿病或血糖偏高的高血压患者而言，虽然阿胶糕中含有的糖分较低，但仍需谨慎食用，以免引起血糖波动。

建议高血压患者日常生活中注意饮食均衡，避免高盐、高脂食物，同时配合适当运动，有助于控制血压。若发现血压持续升高，应及时就医，在医生指导下使用降压药治疗，如硝苯地平片、氢氯噻嗪片等。