乙肝病毒主要通过血液、体液等途径传播，餐具传播的风险较低。

乙肝病毒感染后，病毒进入人体后会刺激机体产生免疫应答，导致肝细胞受损。由于肝脏是重要的解毒器官，当其受到损伤时，会导致毒素积累，引发一系列临床表现。患者可能出现乏力、食欲减退、恶心呕吐等症状。

严重情况下还可能伴随黄疸、腹水等现象。

为确认是否存在乙型肝炎感染，可以进行血清学检测，如乙型肝炎表面抗原（HBsAg）和乙型肝炎e抗原（HBeAg）检测；超声波检查也可评估肝脏结构和功能。针对乙型肝炎的治疗通常包括抗病毒药物，如拉米夫定、恩替卡韦等。选择合适的治疗方案需考虑病情活跃程度以及患者的肝功能状态。

与乙肝携带者共同进餐时，应注意使用个人专用餐具，避免共用牙刷、刮胡刀等个人卫生用品，以减少传染风险。