糖尿病患者可以适量食用米饭。

米饭为主要碳水化合物来源，可转化为葡萄糖供能，糖尿病患者适量摄入有助于满足基础能量需求。但过量摄入可能导致血糖波动，因此需要根据个人情况制定合理的饮食计划，并定期监测血糖水平。

如果患者处于疾病急性期或存在严重的胰岛功能障碍，则不宜过多地食用米饭，以免引起血糖急剧升高，加重病情。

对于糖尿病患者来说，日常生活中需注意合理膳食，避免高糖食物，同时配合适当运动以控制血糖水平。