手一层一层脱皮还裂口可能是维生素缺乏症、真菌感染、接触性皮炎等引起的。
上述提及的疾病均会导致皮肤新陈代谢异常，进而引起角质层脱落的现象。其中维生素缺乏症是由于体内缺乏必要的维生素，如维生素A、B族维生素等，影响了细胞生长和修复；真菌感染主要是由马拉色菌属引起的手癣所致，
该病原体可使表皮细胞过度增生，角化不全，从而引发脱皮症状；接触性皮炎是由过敏原刺激皮肤所引起的炎症反应，会导致局部组织水肿、坏死，当病情发展到一定程度时，就会出现脱屑的情况。对于维生素缺乏症患者，可以遵医嘱口服维生素E软胶囊、复合维生素片进行治疗。如果是真菌感染，则需要使用抗真菌药物进行治疗，比如酮康唑洗剂、盐酸特比萘芬乳膏等。针对接触性皮炎，建议患者及时远离可疑致敏物质，并配合医生通过涂抹炉甘石洗剂、丁酸氢化可的松乳膏等方式来缓解不适症状。
此外，若患者的双手经常处于干燥环境中或频繁洗手，也可能会导致皮肤水分流失过快而出现上述现象。这是因为干燥环境会加速水分蒸发，导致角质层变薄，从而更容易发生脱皮和裂口。
针对手部皮肤问题，应保持适当的湿度，避免频繁用手触摸刺激性强的物质，以减少对手部皮肤的损伤。同时，在日常生活中还要注意做好保暖措施，以免受到寒冷空气的刺激。
