长期大量服用奥美拉唑可能导致幽门螺杆菌感染，从而增加胃癌风险。

奥美拉唑通过抑制胃壁细胞H+/K+-ATP酶的活性，减少胃酸的产生。在临床上广泛用于治疗胃食管反流病、慢性胃炎等疾病。然而，长期应用高剂量的奥美拉唑可能改变胃内环境，有利于幽门螺杆菌的生长繁殖，增加幽门螺杆菌感染的概率。幽门螺杆菌是一种已知的致癌原，与胃癌的发生密切相关。因此，长期大量服用奥美拉唑可能会增加胃癌的风险。建议定期进行胃部检查以监测病情变化。

如果患者存在长期使用奥美拉唑的情况，应考虑是否存在药物依赖或耐药性的问题。这可能需要调整用药方案或寻求专业指导。

使用奥美拉唑时需注意个体差异及可能出现的副作用，并按医嘱调整用药量和频率，以降低潜在风险。同时，定期复查胃部健康状况是必要的。