胃肠炎患者出现发热、全身发热以及体重减轻的症状时，应考虑使用非处方退热药进行治疗。

针对胃肠炎伴随的发热及全身不适，可以选用解热镇痛药物如布洛芬、对乙酰氨基酚等来缓解症状。对于体重减轻，如果是因为长期食欲减退导致的营养不良，可咨询医生是否需要补充口服补液盐溶液以预防脱水和电解质失衡。

此外，若患者存在免疫功能低下或患有慢性疾病，可能会影响机体对抗感染的能力，导致病情迁延不愈，此时需及时就医处理。

在诊断胃肠炎病因后，患者应注意休息，避免食用刺激性食物，以免加重胃肠道负担，影响病情恢复。