儿童乙型肝炎病毒表面抗体大于1000U/L属于正常范围，说明机体对乙肝病毒有较好的免疫防御能力。

乙型肝炎病毒表面抗体是一种中和抗体，能有效清除进入体内的少量病毒，从而达到预防乙肝病毒感染的目的。其数值大于1000U/L时，意味着抗体水平较高，对乙肝病毒的防护效果较好，因此为正常现象。

如果儿童存在既往感染史或家族中有乙肝患者，则可能通过血液、性接触或垂直传播途径而被感染。此时虽然表面抗体水平高于正常值，但仍需定期监测以评估病情变化。

在临床上，乙型肝炎病毒表面抗体水平是判断个体是否具有免疫力的重要指标之一。对于儿童而言，建议通过疫苗接种来提高对该疾病的保护力，并注意避免与未知健康状况的人分享个人物品以减少感染风险。