甲状腺瘤患者可以适量食用竹笋。

竹笋富含膳食纤维、维生素及微量元素等营养物质，有助于维持正常的消化功能和身体健康。

此外，竹笋中还含有一定的碘元素，对于调节甲状腺激素水平具有积极作用。少量摄入一般不会导致甲状腺瘤恶化。

甲状腺瘤患者需避免过量摄入竹笋，以免加重甲状腺负担或刺激瘤体增长。

在饮食方面，患者应减少高碘食物的摄入，例如海带、紫菜等，以减少甲状腺肿大的风险。同时，定期复查甲状腺超声和抽血检查甲状腺功能是必要的，以便及时发现病情变化。