胃反流患者应避免食用生鸡蛋，但可适量食用其他烹调方式的鸡蛋。
生鸡蛋中含有抗生物因子，如抗生素、抗胰蛋白酶等，这些物质能够抑制人体消化系统中的某些酶类活性，从而阻碍食物的正常消化吸收；此外，生鸡蛋中还可能存在细菌或寄生虫卵，若未经充分加热杀菌处理就直接食用，容易引发感染性疾病。
而经过高温烹饪后的鸡蛋已经杀死了大部分病原体，降低了感染风险，所以可以适量食用。
除了生鸡蛋外，还有牛奶、咖啡、巧克力等食物也可能加重胃食管反流症状，因此也需要避免摄入。
对于胃反流患者来说，饮食调整是控制病情的重要措施之一。建议减少高脂肪、辛辣刺激性食物的摄入，同时保持规律进餐，并在饭后适当活动，以促进胃肠蠕动，预防胃内容物逆流入食道。
