马蹄莲有毒，其毒性主要存在于根茎中，通常不会对大多数人造成伤害。

马蹄莲中的生物碱类物质如秋水仙碱和马钱子碱是导致其有毒性的主要原因。这些物质在接触皮肤或摄入后可能会引发中毒症状，但一般情况下，马蹄莲的毒性较低，只有大量摄入才会出现严重反应。由于其毒性成分不耐热，通过加热处理可以降低毒性，因此日常烹饪时注意充分煮熟即可安全食用。

如果误食了少量马蹄莲，且没有不适症状，建议密切观察身体变化，并保持充足的休息，多数不需要特殊治疗。

需要注意的是，在种植、采摘或处理马蹄莲时，应采取必要的防护措施，如佩戴手套，以避免直接接触植物及其分泌物。对于儿童和宠物来说，确保将马蹄莲放置在他们无法轻易接触到的安全区域至关重要。