2型糖尿病的食疗要点包括燕麦、菠菜、西兰花等富含膳食纤维的食物以及橄榄油、坚果等不饱和脂肪酸含量较高的食物。需注意的是，食物并不能直接治疗2型糖尿病，若症状持续或加重，应及时就医。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，其可溶性纤维β-葡聚糖吸水膨胀，延长胃排空时间，增加饱腹感。此外，该物质还可以促进胰岛素分泌，进而降低血糖水平。摄入燕麦后，机体消化吸收的时间较长，有助于维持血糖稳定，减少餐后高血糖的风险。

2.菠菜

菠菜中含有的叶绿素、维生素C等成分具有抗氧化作用，能够帮助改善胰岛细胞的功能，提高身体对葡萄糖的利用效率。适量食用菠菜可以增强身体对碳水化合物的代谢能力，从而辅助控制2型糖尿病患者的血糖水平。

3.西兰花

西兰花中的硫代葡萄糖苷可以在体内转化为异硫氰酸酯类化合物，这些物质具有刺激胰岛素分泌的作用，有助于降低血糖浓度。经常摄入西兰花可以帮助调节血糖平衡，预防或减轻2型糖尿病患者出现高血糖的症状。

4.橄榄油

橄榄油中含有单不饱和脂肪酸，能减缓碳水化合物被肠道吸收的速度，避免血糖骤升骤降。适当用橄榄油代替其他油脂进行烹饪，可降低血脂水平，对于2型糖尿病合并高脂血症有一定的好处。

5.坚果

部分坚果如杏仁、核桃等含有一定的优质蛋白质以及膳食纤维，这些物质能在一定程度上延缓小肠黏膜对葡萄糖的吸收速度，从而起到平稳血糖的效果。适量进食上述坚果还能为机体补充能量，以满足日常活动所需。

建议定期监测血糖变化，以便及时发现并处理可能的饮食影响。同时，应保持均衡饮食，避免过度依赖单一食物来管理血糖，以免出现营养不良的情况。