对酒精过敏脸上起疙瘩是因为酒精诱发了机体的变态反应。
当机体接触酒精后，可能会引发I型变态反应，即“过敏反应”，此时肥大细胞被激活，释放出具有炎症活性的化学介质，如组胺等，这些介质作用于毛细血管壁，使其通透性增高，血浆外渗，从而导致局部水肿和红斑形成，表现为脸上起疙瘩的症状。
此外，若患者本身患有酒糟鼻、荨麻疹等疾病，也可能出现上述症状，但与酒精过敏相比，其发生概率相对较低。
对于酒精过敏者，应避免摄入含酒精的食物或饮料，以减少皮肤不适的发生。日常生活中注意观察自身对不同物质的反应，并在必要时进行过敏原测试，以便更好地管理过敏症状。
