慢性萎缩性胃炎患者可以适量食用小米、燕麦、菠菜、西兰花和酸奶。需要强调的是，食物并不能直接治疗疾病，但均衡饮食有助于促进胃部健康。
1.小米
小米富含维生素B族，可以促进消化液分泌，改善食欲。慢性萎缩性胃炎患者由于胃黏膜受到损伤，可能会导致食欲减退、消化不良等症状。
适量食用小米可缓解上述症状，但需避免过量摄入，以免引起腹胀等不适感。
2.燕麦
燕麦含有丰富的膳食纤维，能够增加肠胃蠕动，促进排便。慢性萎缩性胃炎患者的胃肠道功能可能减弱，过多摄入燕麦会加重胃肠负担。因此，对于患有该疾病的患者来说，不宜长期大量食用燕麦，否则可能会出现腹泻、腹痛等不良反应。
3.菠菜
菠菜中含有的营养物质如叶酸等，具有一定的抗氧化作用，有助于减轻炎症反应。慢性萎缩性胃炎的发生与胃黏膜炎症有关，适当进食菠菜有利于病情恢复。但是，若患者对菠菜过敏，则不建议食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良后果。
4.西兰花
西兰花中的硫化物成分有助于刺激消化酶的产生，改善消化吸收功能。慢性萎缩性胃炎患者的胃黏膜可能存在不同程度的炎症或萎缩，这些营养素有助于修复受损组织。然而，如果患者存在乳糖不耐受的情况，则不宜过多食用西兰花，以免诱发腹泻、腹胀等不适症状。
5.酸奶
酸奶中含有一定量的益生菌，可以帮助调节胃肠道微生态环境，提高消化吸收能力。慢性萎缩性胃炎患者的胃部环境可能受到影响，适当饮用酸奶有益于改善症状。但是，选择酸奶时需注意查看配料表，确保其不含防腐剂或其他添加剂，以减少潜在风险。
建议患者日常生活中注意饮食卫生，避免暴饮暴食及过度饮酒，保持规律作息，有助于减轻胃部压力，促进疾病康复。
