高甘油三酯血症是指血液中甘油三酯水平升高，超过正常范围。

高甘油三酯血症的发生可能与遗传因素有关，也可能受饮食习惯、生活方式等环境因素的影响。当肝脏合成甘油三酯增多或者脂蛋白酶活性降低时，会导致体内甘油三酯代谢障碍，从而引起血脂水平增高。高甘油三酯血症通常没有明显症状，但长期未控制的高水平可能导致黄色瘤、眼底改变等症状。黄色瘤是脂肪沉积于真皮内所引起的皮肤病变，可表现为扁平或凸起的黄色斑块；眼底改变则包括视网膜下黄斑、眼底出血等。

高甘油三酯血症可以通过空腹血糖检测、胆固醇测定以及载脂蛋白B测定来诊断。其中，空腹血糖检测可以排除糖尿病导致的继发性高甘油三酯血症，胆固醇测定有助于评估整体血脂水平，载脂蛋白B测定则能反映低密度脂蛋白的数量。高甘油三酯血症的患者可在医生指导下使用非诺贝特、苯扎贝特等药物进行降脂治疗。此类药物通过抑制脂肪合成，促进脂肪分解，从而降低血液中的甘油三酯水平。

建议采取健康饮食，减少高糖、高脂肪食物摄入，如糖果、炸鸡等，以改善甘油三酯水平。适量运动，如快走、游泳，也有助于提高身体新陈代谢，消耗多余脂肪。