白癜风患者可以适量食用维生素B。

因为维生素B族具有促进皮肤健康的作用，有助于改善皮肤状况，但是并不能直接治疗白癜风。对于患有白癜风的患者，除了饮食调整外，还需要及时就诊接受专业的医疗评估和治疗方案。

如果患者体内缺乏微量元素铜、锌等，也可能诱发白癜风的发生，此时则不能通过补充维生素B来达到治愈的目的。需要在医生指导下使用激素类药膏或口服免疫调节剂进行治疗。

患者应避免摄入可能会影响黑色素合成的食物或药物，并保持良好的生活习惯，以辅助控制病情发展。