沙参可以辅助治疗咽喉炎。

沙参是一种常见的中药材，味甘、微苦，性微寒，归肺经和胃经，具有养阴清热、润肺化痰、益胃生津的功效。咽喉炎多因外感风邪、饮食不当等因素导致，中医认为是由于肺肾阴虚所致，此时使用沙参可起到一定的治疗效果。但需注意，咽喉炎若是由细菌感染引起的，则需要配合抗生素进行治疗，如阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等。

咽喉炎还可能与长期吸烟或接触有害气体有关，这些因素可能导致黏膜损伤和炎症反应加剧。针对这种情况，通常需要戒烟，并避免吸入有害物质。

在治疗咽喉炎时，患者应注意休息声带，避免刺激性食物和饮品，保持口腔卫生。同时，应定期复诊以监测病情进展，必要时调整治疗方案。