湿疹患者可以适量食用燕麦。

燕麦富含膳食纤维和多种维生素矿物质，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能，进而减轻湿疹患者的病情。但需注意的是，如果患者对燕麦过敏则不能食用，否则可能会导致皮损加重。

若患者对西洋参存在过敏反应，则不建议食用，以免诱发或加剧皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

饮食调整对于湿疹患者至关重要，在食用上述提及的食物时，应考虑到个体差异，并密切观察自身反应。必要时，可寻求专业营养师指导，确保饮食安全且有利于疾病管理。