食用苯甲酸可能会增加患白癜风的风险。

食用苯甲酸后，苯甲酸在体内代谢成苯酚，对黑素细胞具有毒性作用，抑制酪氨酸酶活性，进而影响黑色素的生成，从而增加患白癜风的风险。

长期接触或大量摄入苯甲酸可能加剧这种风险。此外，遗传因素、自身免疫异常等也可能与白癜风的发生有关。

需注意避免过量摄入苯甲酸，并定期监测皮肤变化，如出现白斑或其他不寻常症状应及时就医。