慢性胃炎患者可以适量食用豆腐。

慢性胃炎患者的胃黏膜存在一定的损伤，但程度较轻，一般不影响食物中所含营养物质的正常吸收。豆腐含有丰富的植物蛋白、脂肪及多种微量元素，可为机体补充必要的营养成分，促进新陈代谢，有利于维持身体健康。

如果患者对大豆及其制品过敏，则不建议食用豆腐，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

在饮食调整方面，患者应避免摄入辛辣刺激性食物以及饮酒，以减少胃部负担，促进炎症恢复。