急性胃肠炎是一种发生于胃肠道的急性炎症，主要是与饮食有关。急性胃肠炎是一种病因比较简单的消化道疾病，有自愈的倾向，所以它往往可以自己好。对于轻型的急性胃肠炎患者而言，一般不用吃药它自己可能就会好，并且在一到两天内症状会有明显的缓解。如果患者症状比较明显，出现恶心、呕吐、上腹痛等情况，可以用肠胃药物进行治疗，情况可能会慢慢好转。
如果患者是腹泻、下腹痛为主的，则要考虑是急性肠炎，适当用像止痛或是止泻的药物，往往也可以改善症状。但如果症状没有得到缓解就要马上到医院就诊，不要耽误治疗。急性肠胃炎会给患者的胃肠健康带来危害，我们要引起高度的重视，特别是该病的预防工作需要积极的展开，做好预防才可以保护身体的健康。
怎样预防急性肠胃炎?
首先、食物应妥善保存，食物没吃完要用干净的保鲜膜封住并放入冰箱，防止变质、腐烂。熟食和生食分开处理、存放，食物应彻底清洗，调理及贮存场所、器具、容器均应保持清洁。
第二、勿食用生肉或未熟的肉，隔夜饭菜如要进食必须要进行高温杀菌，生吃瓜果蔬菜要洗烫，水果以削皮吃为好，不喝生水。已过保存期及发霉的食物，不能再食用。
第三、吃饭要按时按量，不暴饮暴食，少吃辛辣及粗糙的食物，冷饮要适量，少服对胃肠有刺激性的药物。
第四、注意个人卫生，饭前便后要洗手，做好室内内外卫生，保持环境卫生整洁。
