胃炎患者可以适量食用番茄，但不宜过量。

番茄属于酸性食物，可促进胃液分泌，改善食欲，缓解消化不良的症状。但因其含有一定量的有机酸，过多食用会刺激胃黏膜，加重病情。因此，胃炎患者可适量食用番茄，但不建议过量。

如果患者对番茄过敏，则应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于胃炎患者来说，日常生活中需注意饮食调整，避免辛辣、油腻食物，保持规律进餐习惯，以减轻胃部负担，促进疾病恢复。