萎缩性胃炎是一种慢性疾病，病情可能反复发作或持续存在，但通常不会引起严重的健康风险。

萎缩性胃炎主要是由长期的慢性炎症引起的胃黏膜损伤所致，其病变过程较为缓慢，一般不会对机体造成较大的损害。虽然该疾病不能完全治愈，但通过积极有效的治疗和生活方式的调整，可以控制症状，预防并发症的发生。

如果患者出现贫血、消瘦等症状，则可能是由于萎缩性胃炎导致的消化吸收功能障碍引起。这些症状需要及时就医，并接受进一步检查以确定具体原因。

针对萎缩性胃炎的诊断和治疗需谨慎，定期复查胃镜以及监测幽门螺杆菌感染状态至关重要。同时，患者应避免食用刺激性强的食物，保持良好的生活习惯，有助于减轻症状，延缓病情进展。