胃息肉是否严重因人而异，取决于息肉大小、数量以及是否有恶性变化的风险。

胃息肉的严重性与息肉的性质有关。良性息肉通常预后较好，而恶性息肉则可能导致癌症进展，需要及时处理。

此外，如果患者有家族史或长期患有慢性胃炎，可能增加患癌风险，需密切监测胃息肉的变化。

因此，对于胃息肉患者，建议定期复查以评估息肉情况，并遵循医嘱进行治疗和生活方式调整，如戒烟限酒、均衡饮食等。