喝酒导致急性肠胃炎可能是由酒精性胃黏膜损伤、酒精中毒、细菌感染、食物不耐受或药物副作用引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。

建议患者及时就医，明确诊断。

1.酒精性胃黏膜损伤

长期大量饮酒会导致胃黏膜充血水肿、糜烂甚至出血，进而引起急性肠胃炎。患者需要及时戒酒并进行营养支持治疗，如口服维生素B族和C等非处方药。

2.酒精中毒

酒精中毒是指短时间内摄入过量酒精引起的中枢神经系统功能障碍。严重时可导致昏迷、呼吸衰竭等，进一步加重胃肠负担，诱发急性肠胃炎。轻度酒精中毒可通过饮用蜂蜜水或温糖水缓解；重度则需立即就医，静脉注射盐酸纳洛酮注射液以促进清醒。

3.细菌感染

细菌感染是由各种病原菌侵入人体后，在体内生长繁殖所引起的炎症反应，这些病原体包括沙门氏菌、大肠杆菌等，当其进入消化道时会引起急性肠胃炎的发生。针对不同类型的细菌感染，可以使用抗生素类药物进行治疗，例如诺氟沙星胶囊、阿莫西林胶囊等。

4.食物不耐受

由于机体对某种食物产生过敏反应，导致免疫系统异常激活，从而出现恶心呕吐等症状。通常采用抗组胺药进行治疗，如氯雷他定片、盐酸苯海拉明片等。

5.药物副作用

某些药物可能会刺激胃肠道黏膜，引起炎症反应，从而导致急性肠胃炎的发生。如果是因为药物引起的急性肠胃炎，应停止服用相关药物，并咨询医生是否需要更换其他替代药品。

建议定期进行胃镜检查以及幽门螺杆菌检测，以便早期发现和处理可能存在的胃部问题。此外，注意饮食卫生和个人卫生习惯，避免食用生冷、辛辣刺激性食物，减少酒精和吸烟，有助于预防胃部不适的发生。