缺碘可能导致甲状腺肿大、乏力、皮肤干燥、脱发和体重增加等症状，建议就医进行甲状腺功能检查和相关实验室检测以确诊和接受适当治疗。

1.甲状腺肿大

缺碘会导致甲状腺激素合成不足，刺激垂体前叶分泌过多的促甲状腺激素，进而导致甲状腺代偿性增生和肿大。

肿大的甲状腺通常位于颈部前方，但可能向前突出或向下延伸至胸骨柄后方。

2.乏力

缺碘时机体为了维持正常生理功能会降低代谢率，减少能量消耗，从而出现乏力的症状。乏力感可能出现在身体各个部位，但以四肢最为明显。

3.皮肤干燥

缺碘会影响甲状腺素的合成，进而影响到皮脂腺的功能，使皮肤失去正常的滋润作用而变得干燥。皮肤干燥主要表现在面部、头皮等处，可能出现瘙痒、脱屑等症状。

4.脱发

缺碘状态下，甲状腺激素合成受阻，毛囊细胞生长周期缩短，可能导致脱发的发生。脱发多发生在头顶或头顶部边缘，但也可能是随机发生的。

5.体重增加

缺碘状态下的甲状腺功能减退导致新陈代谢率下降，基础代谢率降低，热量消耗减少，此时如果饮食习惯未做相应调整，则容易造成体重增加。体重增加往往从腹部开始，逐渐扩散到全身。

针对缺碘引起的症状，建议进行血液中甲状腺激素水平检测以及尿碘含量测定。治疗措施包括补充含碘制剂，如碘化钾片、碘酸钾片等。患者平时应注意均衡饮食，避免食用可能影响甲状腺健康的食物，如十字花科蔬菜和大豆制品。