过敏体质者可适量食用山药。

山药中含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素，能够促进胃肠蠕动，改善便秘症状，并且不会诱发或者加重过敏反应。但若出现过敏症状则需要遵医嘱使用抗组胺药物进行治疗，如氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等。

如果患者对山药过敏，则不建议食用，以免引起皮疹、瘙痒等症状。

对于过敏体质的人群而言，在食用山药前应确保其不过敏，并注意观察是否出现不良反应。同时还要避免接触可能引发过敏的物质，保持良好的生活习惯和个人卫生习惯。