人体蛋白低会导致营养不良、免疫力下降、水肿、器官功能障碍、生长迟缓等风险反应。

1.营养不良

营养不良导致蛋白质摄入不足或消化吸收障碍，影响机体合成蛋白质。会导致身体各组织器官发育不全、体重减轻、体力下降等问题，严重时可引起生命危险。

2.免疫力下降

由于缺乏必要的氨基酸和维生素等物质，会影响免疫细胞的功能和活性，进而降低机体的抗病能力。容易诱发感染性疾病，如感冒、腹泻等，增加患慢性疾病的风险。

3.水肿

当血浆白蛋白浓度降低时，会使血管内液体渗透压降低，从而引起水分从血管壁渗出到周围组织间隙中形成水肿。患者可能会出现眼睑、足踝部浮肿的情况，长时间未得到缓解还可能引发胸水、腹水等并发症。

4.器官功能障碍

如果长期存在蛋白低的现象，会导致血液中的白蛋白含量持续下降，使血液的胶体渗透压降低，从而引起水肿的发生。而水肿又会引起血液循环受阻，进一步加重器官缺氧和缺血的状态。此时会影响到心脏、肾脏等多个脏器的功能，严重者甚至会出现呼吸困难、肾衰竭等情况发生。

5.生长迟缓

儿童时期若存在蛋白低的情况，会造成体内蛋白质合成不足，无法满足生长发育的需求，从而引起生长迟缓。表现为身高低于同龄人正常水平，可能伴随体重偏低、食欲减退等症状。

建议定期进行体检，监测血清白蛋白水平，以早期发现并处理相关问题。必要时可在医生指导下使用复方乳酸亚铁口服液、富马酸亚铁片等药物治疗贫血，以免延误病情。