冠心病患者不宜食用蔗糖。

蔗糖属于双糖类碳水化合物，摄入后会在体内分解为单糖被吸收利用，进而转化为脂肪储存起来，从而加重心脏负担，所以不建议冠心病患者食用。

除了蔗糖外，冠心病患者还可以适量食用低聚果糖、麦芽糖醇等甜味剂来代替蔗糖以满足口感需求。

对于冠心病患者而言，饮食管理至关重要，应避免高脂、高糖食物，同时均衡摄入各类营养素，定期监测血糖水平，并按医嘱服用药物治疗。