白癜风患者吃素可能有助于改善症状，但仍需结合药物治疗来控制病情。

从中医食疗的角度来看，白癜风的发生与体内气血不畅、肝肾亏虚等因素有关，而吃素有利于促进血液循环，调整脏腑功能，进而辅助缓解症状。然而，白癜风属于慢性疾病，单纯依靠饮食调理效果有限，还需配合激素类外用药膏进行局部涂抹，如卤米松乳膏、糠酸莫米松乳膏等，以达到理想的治疗效果。

针对白癜风的治疗，除遵循医嘱使用外用药膏外，还可遵照医生的意见口服调节免疫的药物，如复方甘草酸苷片、甲泼尼龙片等。

建议患者平时注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免加重皮肤不适。此外，还要做好防晒措施，外出时可适当涂抹防晒霜或佩戴遮阳帽，减少紫外线照射，保护患处皮肤。