阿胶是一种中药，不属于食品范畴，其是否为发物因人而异。

阿胶含有多种氨基酸、蛋白质等营养成分，能够增强机体免疫力，促进组织修复和生长。从中医角度来看，阿胶味甘平，入肺、肝、肾经，具有滋阴补血、安胎的作用，不具发散特性，故一般不会被视为发物。但对于体质特殊或存在特定疾病的人群，如过敏体质者或哮喘患者，阿胶可能引发或加重症状，此时则可视为该人群的发物。

因此，判定阿胶是否为发物需要考虑个体差异及具体病情。

由于个体差异的存在，对于某些易感人群而言，阿胶可能会诱发或加剧某些疾病的症状，如湿疹、荨麻疹等皮肤炎症。

在食用阿胶时需注意观察自身反应，并遵循医嘱调整剂量。若发现有不适反应，应立即停用并向医生咨询。此外，建议在服用期间避免同时摄入可能会影响消化吸收的食物或药物，以利于阿胶发挥比较好效果。