胃出血的严重性因人而异，通常取决于出血量以及是否伴有其他并发症。

少量出血时，由于血容量减少不快，患者可能不会有明显的症状或者仅有轻微的症状，此时病情相对不严重。如果出血量较大，则会导致血液迅速流失，引起血压下降甚至昏迷，此时病情较为严重。此外，若患者存在凝血功能障碍或其

他基础疾病，即使出血量较少也可能加重病情。因此，对于胃出血的严重性评估需综合考虑出血量和其他相关因素。

如果患者有长期使用抗凝药物史或患有肝硬化等慢性疾病，也可能会增加发生胃出血的风险，导致病情更为复杂。

在诊断胃出血后，应立即就医以获得专业治疗，并遵循医嘱进行处理。同时，日常生活中注意饮食调理，避免食用辛辣刺激性食物，保持良好的生活习惯，也有助于降低胃出血的发生风险。