消化道癌系列CA199高于1000说明该指标明显升高，可能与胰腺癌、胆管癌等消化道癌症有关，建议及时就医进行进一步的检查和诊断。

消化道癌系列CA199是一种糖类抗原，主要用于检测胰腺癌、胆管癌等消化道癌症。其正常范围在0-37u/L之间。当消化道癌系列CA199高于1000时，说明该指标明显升高。这可能与胰腺癌、胆管癌等消化道癌症有关，因为该指标在这些癌症患者的血液中会显著增加。

针对胰腺癌，可以考虑使用吉西他滨联合顺铂进行化疗。对于胆管癌，可遵医嘱采用吉西他滨联合铂类药物进行化疗。建议定期监测消化道癌系列CA199水平，以评估治疗效果和病情变化。

除了上述提及的治疗措施外，患者还可以遵医嘱使用奥曲肽、兰索拉唑等药物进行治疗。同时，患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免加重胃肠道不适症状。