慢性肾功能衰竭患者可以适量食用菠菜、韭菜、油麦菜、西蓝花、苹果等青菜和水果。需要注意的是，食物并不能直接治疗肾功能衰竭，若病情加重或出现相关症状，应及时就医。

1.菠菜

菠菜富含维生素C、叶酸等营养素，有助于促进红细胞合成。

对于慢性肾功能衰竭患者而言，适量摄入菠菜可提供必要的营养支持。但需注意控制摄入量，避免过量导致尿酸水平升高或水肿加重。

2.韭菜

韭菜中含有的膳食纤维能够促进肠道蠕动，改善便秘症状，缓解排泄不畅引起的不适感。但是要注意不能一次性吃得过多，否则可能会引起腹胀或者腹泻的情况发生。

3.油麦菜

油麦菜含有丰富的维生素A和维生素B族，能辅助提高机体免疫力，对维持身体健康有益。但不宜长期大量食用，以免影响铁质吸收或加剧贫血状况。

4.西蓝花

西蓝花中含有硫代葡萄糖苷等物质，在酶的作用下会转化为异硫氰酸酯，具有一定的抗氧化作用，有利于延缓病情进展。但若自身对该类物质过敏，则应谨慎食用，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

5.苹果

苹果属于低钾低磷食品，适合慢性肾功能衰竭患者食用，不会增加肾脏负担。但如过量食用可能导致血糖波动，不利于病情控制。

建议定期监测肾功能指标，以及时发现异常情况并采取相应措施。同时，保持均衡饮食，避免高盐、高脂肪及加工食品，确保充足的休息时间，以利于身体恢复。