肠炎患者可以适量食用淡水鱼，但需煮熟、蒸透以减少潜在风险。

虽然淡水鱼含有丰富的营养物质，如优质蛋白质和多种维生素，有助于补充体力和维持身体正常运作。但是，由于肠炎期间消化系统功能减弱，过多摄入可能导致腹泻等不适症状加重。因此，建议在确保食材安全和彻底烹饪的情况下适度食用。

如果患者对鱼类过敏，则不建议食用任何种类的鱼肉，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于肠炎患者来说，饮食调整至关重要，应避免辛辣刺激性食物以及可能增加肠道负担的食物，如高脂肪或难以消化的食物。同时，保持充足的水分摄入，以防脱水。