白蒿水对于酒精肝可能有一定的辅助效果，但并不能完全治愈酒精肝。
白蒿水含有多种营养成分，如维生素C、胡萝卜素等，适量饮用可以为身体提供一定的营养物质，并促进新陈代谢。此外，白蒿水中还含有一些生物碱和黄酮类物质，这些物质具有一定的抗氧化作用，可以帮助减少自由基的损伤，从而起到保护肝脏的作用。但是需要注意的是，虽然白蒿水对酒精肝可能有一定的好处，但仍需结合其他治疗方法，如戒酒、服用护肝药等综合治疗，才能更好地控制病情发展。
如果患者存在酒精性肝病，则应避免摄入过多的酒精以及含酒精的食物或饮料，以免加重肝脏负担，影响病情恢复。
针对酒精肝的治疗，建议患者在医生指导下使用药物治疗，同时注意饮食调整，避免高脂、高糖食物，保持均衡饮食，有助于减轻肝脏负担，维护肝脏健康。
