营养不良贫血可以通过食用红肉、绿叶蔬菜、豆类、干果、强化谷物等食物来改善。需要强调的是，食物并不能直接治疗贫血，如有持续的贫血症状，应及时就医。

1.红肉

红肉中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白合成，从而改善贫血症状。但过多摄入可能增加心血管疾病风险，因此建议适量食用。

2.绿叶蔬菜

绿叶蔬菜中富含维生素C和叶酸，这些成分有助于提高铁吸收率并预防巨幼细胞性贫血的发生。长期缺乏上述营养素会导致巨幼细胞性贫血。日常生活中可以通过进食菠菜、油菜等来补充相关营养物质。

3.豆类

豆类含有丰富的蛋白质以及铁质，可以作为补血食品之一。但是需要注意的是，豆类属于产气食物，过量食用可能会导致腹胀等问题。

4.干果

干果如核桃、杏仁等也具有一定的补血作用，其中含有的不饱和脂肪酸对维持血液健康有益。但不宜过量食用，以免引起肥胖或其他健康问题。

5.强化谷物

强化谷物通常添加了铁、叶酸和其他B族维生素以帮助预防贫血。选择全谷物产品可提供更全面的营养支持整体健康。

对于营养不良引起的贫血，建议调整饮食结构，保证营养均衡。同时，适当进行户外运动，如散步、打太极拳等，也有助于改善病情。