孕妇降糖可以适量食用菠菜、西蓝花、黄瓜、芹菜、南瓜等低糖蔬菜。需要强调的是，饮食调节是辅助控制孕期血糖的方法，若血糖持续偏高或出现其他并发症，应及时就医。

1.菠菜

菠菜富含膳食纤维，可以延缓碳水化合物的吸收速度，有助于控制血糖水平。

此外，菠菜中还含有铁、钙等矿物质，对胎儿的生长发育有益。

2.西蓝花

西蓝花中的膳食纤维能够帮助降低餐后血糖上升的速度，从而起到稳定血糖的作用。西蓝花还富含维生素C和叶酸，这些营养素对于孕期的母体健康以及胎儿的正常发育都非常重要。

3.黄瓜

黄瓜中含有丰富的水分及多种维生素，具有利尿消肿的功效，可促进体内新陈代谢，有利于降低血糖浓度。同时还可以补充身体所需的水分，缓解妊娠期水肿的情况发生。

4.芹菜

芹菜属于低热量蔬菜，升糖指数较低，且含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感并减缓食物消化吸收速度，有助于控制血糖水平。适量摄入芹菜还可为机体提供一定的营养物质，如维生素A、钾元素等，有利于身体健康。

5.南瓜

南瓜含有的果胶有较好的吸附性，能粘结消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。而且还能保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激，促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。此外，南瓜还含有甘露醇，有利尿功能，可以帮助排除体内多余的水分，改善孕期水肿症状。

建议孕妇平时注意饮食均衡，避免高糖食物，定期监测血糖水平。必要时可在医生指导下使用胰岛素进行治疗，以控制血糖。