皮炎湿疹患者可以适量食用低钠含量的蚝油。

皮炎湿疹患者的皮肤屏障功能受损，高盐饮食可能导致水肿和瘙痒加剧。

而低钠含量的蚝油减少了钠摄入量，有助于减轻上述不良影响。但若对蚝油过敏，则不宜食用，以免诱发或加重病情。

如果患者对蚝油过敏则不建议食用，因为可能会导致机体出现变态反应，从而加重不适症状。

在饮食方面，患者应避免食用可能引起过敏的食物，如虾、蟹等海鲜类食品，以减少皮肤炎症的发生风险。同时保持良好的个人卫生习惯也是关键所在。