肝炎患者可以适量食用黄精。

黄精是一种中药材，具有滋阴润燥、补益脾肺肾等功效，适当食用有助于改善症状。虽然黄精在中医中被视为滋补品，但其性质偏温，长期大量服用可能导致上火，因此建议在医生指导下使用。

如果肝炎患者存在脾胃虚弱或气血不足等问题，则可以遵医嘱服用黄精进行调理；而湿邪侵袭型肝炎则不适宜食用，以免加重病情。

对于肝炎患者来说，饮食调整是管理肝脏健康的重要组成部分，应避免酒精和其他可能损害肝脏的食物和药物。