超声胃镜是一种将电子内镜技术和高频率声学相结合的检查方法，能够辅助诊断早期胃癌。

通过超声胃镜检查时，高频探头产生的声波经由探头进入人体后，在遇到不同密度的组织界面时会发生反射和散射，从而形成图像信息。由于胃癌组织相对于正常组织具有不同的声阻抗特性，因此在超声成像中会呈现出特定的影像特征，有助于识别病变位置及其性质。另外，该技术还可用于取样活检以确认诊断结果。

如果患者存在幽门螺杆菌感染，可能会影响超声胃镜的准确性，此时需要使用专用的幽门螺杆菌检测剂进行评估。

在接受超声胃镜检查前，应避免进食含气食物以及饮料12小时以上，以免影响检查结果的准确性。此外，对于有长期吸烟史或家族中有消化道肿瘤病史者，建议定期进行胃癌筛查。