贲门失弛缓症患者不宜食用过热的食物，因为这可能加剧食管下括约肌的紧张，增加吞咽困难。

贲门失弛缓症患者的食管下段存在肌肉运动协调障碍，导致其在吞咽时难以完全打开以允许食物通过。此时若摄入过热的食物，高温可能导致食管黏膜受到刺激，从而引起局部肌肉的反射性痉挛收缩，进一步加重吞咽困难的情况。

此外，如果患者食用了过于油腻或辛辣的食物，也可能会对贲门产生一定的刺激作用，但具体是否会加重病情则取决于个体差异。

对于贲门失弛缓症患者而言，日常生活中应避免食用过硬、过冷或过热的食物，以免加重症状。同时还要注意细嚼慢咽，保持良好的饮食习惯，有助于减轻症状，促进疾病的恢复。